Đối tượng giám sát của Kế hoạch này bao gồm: Sở Y tế; Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn; Sở Tài nguyên và Môi trường; Ngân hàng Chính sách xã hội tỉnh Cà Mau; UBND thành phố Cà Mau; UBND huyện Đầm Dơi; UBND huyện Ngọc Hiển; UBND huyện Cái Nước; UBND huyện U Minh; UBND xã Khánh An; Trung Tâm Nước sạch và Vệ sinh môi trường (thuộc Sở NN&PTNT); Chi cục Bảo vệ Môi trường (thuộc Sở TN&MT); Ban Quản lý khu Kinh tế tỉnh Cà Mau; Chi cục An toàn Vệ sinh thực phẩm (thuộc Sở Y tế); Công ty TNHH MTV Cấp thoát nước và Công trình đô thị Cà Mau; UBND phường 5, UBND phường 7, UBND phường 4 (TP Cà Mau); UBND xã Tân Ân (Ngọc Hiển), UBND Thị trấn Sông Đốc (Trần Văn Thời); UBND xã Tân Lộc Đông (Thới Bình).

Nội dung chủ yếu của cuộc giám sát này nhằm đánh giá tình hình và kết quả triển khai thực hiện về an toàn vệ sinh thực phẩm và Chương trình mục tiêu quốc gia về nước sạch vệ sinh môi trường giai đoạn 2006-2010 của Thủ tướng Chính phủ, trên địa bàn tỉnh Cà Mau. Cụ thể như: Về quản lý nhà nước, triển khai thực hiện Luật an toàn thực phẩm, các quy định hiện hành của pháp luật có liên quan đến nước sạch, vệ sinh môi trường, vệ sinh thực phẩm, đảm bảo an toàn sức khỏe nhân dân.

Sau giám sát, Ban Văn hóa – xã hội HĐND tỉnh sẽ tổng hợp những mặt làm được, chưa được, những khó khăn, vướng mắc cũng như các đề xuất, kiến nghị của các đơn vị được giám sát. Từ đó, đề xuất giải pháp cụ thể đến Thường trực HĐND, UBND và các cơ quan, đơn vị có thẩm quyền, nhằm góp phần tổ chức thực hiện tốt hơn các vấn đề về an toàn vệ sinh thực phẩm và các chương trình nước sạch vệ sinh môi trường trên địa bàn tỉnh Cà Mau trong thời gian tới.